Kari placky / Curry burgers

Kari placky / Curry burgers

Ingredience

200 g květáku
2 hrnky uvařené cizrny
1 ½ hrnku pohankové mouky
150 ml rostlinného oleje
½ hrnku vody
3 hrnky ovesných vloček
3 lžíce kari
2 lžičky namletého lněného semínka
2 lžíce kurkumy
2 lžičky pepře
5 stroužků česneku
zeleninový vývar/bujón
(můžete přistrouhat i mrkev, já ji doma neměla, tak jsem nemohla)

Postup

Cizrnu přes noc namočíme a uvaříme do měkka. Květák dáme uvařit do zeleninového vývaru. Cizrnu i květák necháme zchladnout, dáme do společné mísy a rozmixujeme tyčovým mixérem. Ale nemixujeme úplně dohladka, necháváme menší kousky. Následně přidáme lněné semínko, olej a česnek. Trošku promícháme a přisypeme vločky, mouku, kari, kurkumu, pepř a začneme přilívat vodu. Následně vypracujeme hutné těsto. Těsto nesmí být lepivé. Pokud lepí, přisypeme víc vloček/mouky/strouhanky. Až máme ideální těsto, dáme si na plech pečící papír.

Vezmeme velkou lžíci a klademe vrchovatou lžíci plnou těsta na plech a rozetřeme ji na placku. Pokud chcete, můžete těsto tvarovat na placky i v ruce a pokládat na plech. Následně pečeme v rozehřáté troubě na 220 stupňů asi 40 minut. Po 25 minutách otočíme placky na druhou stranu a pečeme zbylých 15 minut. Pokud se Vám bude zdát, že placky nejsou dopečené, tak pečeme déle.

Ingredients

200 g cooked cauliflower
2 cups cooked chickpeas
3 cups oats
1/2 cup water
150 ml vegetable oil
1 1/2 cups buckwheat flour
3 tablespoons curry
2 teaspoons grounded flex seeds
2 teaspoons curcuma
2 teaspoons pepper
5 clove of garlic
vegetable broth
(you can add grated carrot, but I did not have carrot at home)

About Kamila

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *