Pudinková buchta se šlehačkou / Pudding cake with whipped cream

Pudinková buchta se šlehačkou / Pudding cake with whipped cream

Ingredience (poloviční dávka na malý plech)
Korpus
150 g mouky (90 g špaldové, 60 g polohrubé mouky)
50 ml oleje
50 ml mléka (já jsem dala tekutou část kokosového mléka, ale můžete použít rostlinné mléko, vodu či normální mléko)
1/2 prášku do pečiva
3 vejce (pokud nejste vegan) – do vegan verze: 2 banány a 2 lžičky drceného lněného semínka
1 banán (do nevegan verze, klidně i dva nebo pokud sladíte, doslaďte si těsto dle chuti)
2 lžičky kakaa

Pudink
1 vanilkový pudink
500 ml tekutiny (já jsem dala tekutou část kokosového mléka a vodu, ale můžete použít rostlinné mléko či normální mléko)
pokud sladíte – doslaďte pudink

Šlehačka
1 plechovka kokosového mléka – tuhá část
skořice/čokoláda

Postup:
Nejprve si uvaříme klasický vanilkový pudink a dáme předehřát troubu na 220 stupňů.
Následně vyšleháme lněné semínko (vajíčka) s rozmixovaným banánem, olejem a mlékem. Potom začneme přisypávat mouku, kypřící prášek a kakao. Vyšleháme hladké těsto, které nalijeme na plech vystlaný pečícím papírem.
Na těsto začneme hned přidávat ještě teplý pudink lžící a vše takto dáme péct asi na 20 minut na 220 stupňů.

Až buchtu vytáhneme, necháme ji zcela vychladnout. Pak vyšleháme tuhou část kokosového mléka a natřeme ji na buchtu.
Na závěr můžeme dezert posypat skořicí nebo čokoládou.
Já jsem do receptu kromě 1 banánu nepoužila žádné jiné sladidlo a buchta byla i tak perfektní. Mí rodiče si zas dezert posypali skořicí s vanilkovým cukrem povrchu a taky to prý stačilo. Za mě dezertík dopadl na výbornou.

Ingredients
Corpus
150 g flour (90 g spelt flour, 60 g flour)
50 ml oil
50 ml milk (I used coconut milk)
1/2 baking powder
3 eggs (if you are not a vegan), vegan version: 2 bananas, 2 teaspoons flex seeds
1 banana (into non vegan version, or two, or if you use sugar or sirup use that)
2 teaspoons cacao

Pudding
1 vanilla pudding
500 ml of fluid (I used coconut milk and water)
if you use sugar or sweetener, use it

Whipped cream
1 can coconut milk (only the tough part)
cinnamon

dav

About Kamila

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *